Cascina degli Ulivi: il blu dell’anima di Stefano Bellotti

Recentemente sono andata a pranzo a Cascina degli Ulivi a Novi Ligure dove ho avuto il piacere di chiacchierare con Stefano Bellotti, proprietario e noto produttore di vini. Vignaiolo sostenitore della coltivazione biologica quando ancora la parola “biologico” non era stata coniata e l’agricoltura era intrisa di quell’enologia che a Stefano non è mai piaciuta.… Read More Cascina degli Ulivi: il blu dell’anima di Stefano Bellotti

Azienda agricola Possa: nel cuore di Riomaggiore un viaggio nel tempo attraverso il racconto di Heydi Bonanini

Sabato scorso ho visitato l’Azienda Agricola Possa a Riomaggiore nel Parco Nazionale delle Cinque Terre. Ho incontrato il proprietario Heydi Bonanini sul tornante che conduce al cuore del piccolo paesino ligure, perché lì è situato un piccolo cancello da cui si accede alla vallata di Possaitara. Un terreno ghiaioso a strapiombo sul mare dove sono situate il… Read More Azienda agricola Possa: nel cuore di Riomaggiore un viaggio nel tempo attraverso il racconto di Heydi Bonanini

Il mistero della Tenuta di Valgiano: Saverio Petrilli e l’unghia di gatto

Avevo deciso di visitare la Tenuta di Valgiano, azienda vitivinicola biodinamica, sita a Capannori in provincia di Lucca dopo una degustazione di Palistorti rosso 2011. È trascorso molto tempo da quel mercoledì 28 dicembre, ma lo ricordo come se fosse ieri. Era una tersa giornata di sole, quelle giornate in cui il freddo disegna ogni… Read More Il mistero della Tenuta di Valgiano: Saverio Petrilli e l’unghia di gatto